【摘 要】
：
介绍以南瓜为原料,经切分、预煮、打浆、过滤、调配、胶磨均质和杀菌等工序生产浑浊型南瓜汁饮料的工艺。采用正交试验对浑浊型南瓜汁饮料主要原料的配方和稳定剂进行优选。
论文部分内容阅读
介绍以南瓜为原料,经切分、预煮、打浆、过滤、调配、胶磨均质和杀菌等工序生产浑浊型南瓜汁饮料的工艺。采用正交试验对浑浊型南瓜汁饮料主要原料的配方和稳定剂进行优选。结果表明,主要原料的最佳配方为南瓜肉与水的质量比为1∶2,蔗糖添加量为12%,柠檬酸添加量为0.25%;稳定剂以X.C、PGA和瓜尔豆胶复合为佳,复合稳定剂的最佳配方为:PGA含量为0.05%,X.C含量为0.05%,瓜尔豆胶含量为0.05%。使用该复合稳定剂和按上述配方制得的浑浊型南瓜汁饮料,不但爽口,酸甜适宜,风味较佳,而且在室温下静置保存60d稳定性良好。
其他文献
目的：比较羟考酮与地佐辛用于腹腔镜胆囊切除术（LC）术后镇痛效果。方法：择期全麻下行LC患者60例,均分为两组：羟考酮组（O组,n=30）和地佐辛组（D组,n=30）。手术结束前15 min,两组分别给予
大学生班级民主管理已成为我国高校学生管理的必然选择。高校现行的班级民主管理制度在执行过程中容易出现部分学生对民主参与有选择性,过程平等取代了教育目标,监督流于形式
<正>党的十八届五中全会强调,实现"十三五"时期发展目标,必须牢固树立并切实贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念。并指出,创新是发展的基石和动力,必须把创新摆在国
目的 检测金属内支架是否对放射治疗有影响。方法 采用192 Ir作为放射源 ,在体外采用平行板电离室对国产镍钛合金自膨式食管支架、国产不锈钢自膨式胆管支架和不锈钢球囊扩
研究了电子给体左氧氟沙星与电子受体四氯对苯醌之间的电荷转移反应,确定了反应的最佳条件.左氧氟沙星与四氯对苯醌在中性体系中,于室温下即可生成稳定的1∶1络合物.该络合物
信托业通过前期积累,日益增强自身创新能力,已大步超越保险业,成为了仅次于银行业的金融第二大支柱产业。与此同时,地方政府大力发展当地的经济,响应建设新型城镇化的号召,纷
周恩来精神是马克思主义与中国革命、建设实践相结合的产物,是中华民族最优秀的文化精神和崇高的共产主义精神的完美统一,是共产党人精神品质的集中体现。周恩来精神的特质与
广电总局一系列"限娱令"的出台,引起了广泛的社会争议,特别是限娱令本身的合法性与正当性问题。就实质合法性而言,限娱令有违背法律保留原则之嫌疑,而由于限娱令不符合程序正
总结几年来建设项目环境保护竣工验收监测工作实践,阐明了验收监测工作的几点体会。就建设项目竣工验收监测中的几个细节问题进行探讨,并结合国家有关法律法规、监测技术规范