话说上周《舌尖上的中国》第三季一播出，火的不是食物，而是章丘铁锅，然后就意料之中地卖到了脱销……因为章丘铁锅的制作工艺太复杂，每年只能产几千口，也就是说现在下单成功的朋友，也不知道什么时候才能收到货。如果没有买到的朋友也不要伤心，小编今天要给你们推荐一款个人觉得也非常好用的锅，重点是性价比高！有现货！
　　10秒就能加热牛奶
　　几年前，小编在看日剧《小森林》时，主人公市子做番茄罐头时用的是它，煮蔬菜时用的也是它。看《南极料理人》时，西平亮大叔也抱着它吃拉面。后来看美食博主“日食记”的视频时，也发现这口锅出现的频率很高。现在工作了，就果断入手了它，简直好用到哭泣！
　　实际上，几乎每个日本家庭都会用到这口锅，它叫雪平锅，是在日本平安时代（1000多年前）发明的，因为锅身有白雪般的加工图案，所以被称为“雪平锅”。
　　从外观上看，雪平锅就像是中号的奶锅，但要是深扒起来，它可比小奶锅好用多了。小编拿到手的第一感受就是雪平锅的手感非常轻盈，很适合女生使用，16cm尺寸的雪平锅重量不到300g。而到真正用起来的时候，发现雪平锅的小细节做得确实很贴心。
　　一、两个锅嘴的设计特别人性化，倒汤汁不会洒。而且锅底采用了非直角设计，可以让食材充分拌匀，特别适合烹煮那些容易粘锅烧焦的酱料。
　　二、雪平锅的表面有凹凸痕，炖煮时不容易溢出。前面说了雪平锅的锅身上有许多雪花的图案，这些图案除了好看，其实还有大用途——防溢。就是有了这些规则的凹陷，才能有效地防止液体在加热的时候溢出。但并不是完全不溢，而是会呈现一种往锅内滚的状态，不会一下溢出来，特别适合小编这种一离开厨房就会忘记时间的人！
　　三、加热非常快。前面说了重量很轻，所以锅身很薄，加热速度会快于普通的锅。有带孩子的母亲测试过，10秒之内，就能把冰箱里拿出来的奶加热到温热，温度刚好给宝宝喝。而小编煮粥的时候，也只用15～20分鐘就可以搞定，所以即使是忙碌的上班族也可以利用洗漱时间，做好一顿早餐哦。
　　四、可以直接当碗来吃饭。这点是小编最喜欢它的地方，不管是煮泡面，还是炒菜、炖汤，都可以直接端上桌吃，太适合单身男女了有没有！
　　煎煮炖炸蒸都适用
　　除了这几点，还有许多小细节做得也非常好。比如锅身带有清晰的刻度标识，有利于控制水的多少（虽然小编做饭都喜欢跟着心情走……）；又比如雪平锅在明火、电磁炉上都可以用。而且雪平锅可以说是一口万能锅，除了煮东西，还可以煎、炸、炖、做甜点，甚至还能蒸饭。
　　目前网上仿雪平锅的店家也有很多，什么材质都有，但毕竟是煮了要入口的东西，还是买大牌子、材质放心的比较好。小编当时买的就是原版日本吉川家的雪平锅，质量是真的不错，虽然价格有那么一点点贵，但人家一口锅可以顶十口锅啊，这波不亏！