【摘 要】
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文章以鳀（Engraulis japonicus）蒸煮液为原料,采用聚醚砜超滤膜浓缩回收蒸煮液中有效成分,对样品预处理方法、膜截留孔径的大小、操作压力、进样流速、样品pH与膜通量等的关系
【机 构】
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中国水产科学研究院南海水产研究所,上海海洋大学,中国海洋大学
【基金项目】
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国家高技术研究发展计划（863计划）重点项目（2007AA091801）, 国家科技支撑计划项目（2008BAD94B08）
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文章以鳀（Engraulis japonicus）蒸煮液为原料,采用聚醚砜超滤膜浓缩回收蒸煮液中有效成分,对样品预处理方法、膜截留孔径的大小、操作压力、进样流速、样品pH与膜通量等的关系进行了研究。结果表明,预处理采用0.2μm的微滤膜过滤,样品中营养物质损失较小且固体颗粒去除彻底;同时,确定了最佳的超滤操作条件为膜孔径30kDa,操作压力137.90kPa,进样流速2.5mL·s^-1,pH8.5,温度30℃。将200mL样品蒸煮液进行浓缩,体积浓缩倍数为1时,蛋白质浓缩倍数为1.61,蛋白质
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