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棘胸蛙，又名棘蛙、石蛙、石鸡等，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富。由于生态环境的变迁，加上人们大量捕捉，野生棘胸蛙日益减少，远远不能满足国内外市场需求。因此，积极发展棘胸蛙人工驯化养殖，是一项利国利民、具有广阔发展前景的新型水产养殖业。现将其人工驯化养殖方法简要介绍如下：
一、建造养殖池
1. 选址 根据野生棘胸蛙喜欢在山区溪流下或其附近岩石上生活栖息的特性，大型养殖池要建在具备常年有泉水流出，周围树木茂密，无山崩和土块塌落，无环境污染，自然条件优美等条件的山区内。一般至少应建在山区有泉水的地方。池内要用无缝卵石、块石砌成假山，要求水源充足，保水力强，陆地上要有遮阴设施。在平川地区建养蛙池，池顶要搭架，栽种葡萄和藤蔓类瓜豆，旁边用竹木、石头、砖块等垒起1米左右高的围墙。
2. 养殖池的大小 上述各类养殖池的面积大小，均应视饲养数量而定，不过不宜太大，以1亩见方为宜。为了让棘胸蛙安全度夏，水下均要打洞，洞不要太大太深，以便于管理。在池的进出水口处要设置拦网，以防蝌蚪逃逸。池内的水陆比以1∶1.2～1.5为宜。蛙池储水深度：山区为15～25厘米，平川为35～50厘米。在平川稻田建池打地洞，能加快棘胸蛙生长和增膘。天热时棘胸蛙进地洞避暑，天凉时进入水流的地方取暖，可使其如同生活在野外一样舒适。池内陆地上要设喂料台，地面必须夯实整平，防止喂入的活饵料如蚯蚓、蛆虫等钻地逃脱，造成浪费。此外，还要建1个小池，专门用于繁殖幼蛙，池子结构与上述大池相同，形状以田塘式为佳。
二、选种繁殖
1. 选种 棘胸蛙一般从春末夏初开始交配产卵。新养殖户以引种繁殖为好，若无条件引种，则只能从山中捕获。捕获一般可在夜间进行，选择自然生长密度高的优胜区，顺溪涧逆流而上，并带强光灯具。要领是：一手执灯(手电筒)，用强光刺激其眼睛，使之发生短暂呆滞，另一手握半拳状，由头部进攻，在其尚未反应过来时迅速捕住。捕捉时手不能握得过紧，防止搔皮伤骨。盛蛙器具最好用透气网袋，切勿挤压或捆得过紧。入池前要认真检查，行动缓慢、反应迟钝和有明显生理缺陷的不能做种用。饲养20天后要将个别由于环境改变不能适应者剔出。以饲喂活食为主，如直翅目昆虫、蚯蚓、虾蟹等，让其自行交配产卵。
2. 繁殖 有种源的养殖场(户)，可在孵化池内设孵化箱若干个，其规格为高35厘米，直径60厘米，用尼龙丝或网线编成。每箱可放20～25组种蛙，每组雌雄比例为2∶1。孵化池的水质必须清洁，无农药等污染。温度保持15℃，并在箱内放一些棕片或竹块，供雌蛙排卵。种蛙在40分钟后就开始交配，7～9个小时可产卵。如对种蛙进行脑垂体注射促进排卵，可取得更佳效果。1只雌蛙年产卵4000～5000个，孵化率在50%以上。产下的卵胚可连同棕片、竹块等一并轻轻取出，放入孵化池内，池内水深为15厘米，水温在10～15℃之间，每平方米投放卵块4～5团，池内可用稻秆围成小方池，促使自然孵化，4天左右即可孵出小蝌蚪。捕捉野生蛙所产下的卵，也可采用上述办法进行孵化，以提高孵化率。
三、饲养管理
由于棘胸蛙喜静怕扰，生性古怪，除保持相对宁静的环境外，还要悉心加强饲养管理，重点抓好以下几个环节：
1. 人工驯化 棘胸蛙具有“视动而食”的摄食习性，除野生第一代难以驯化外，二、三代的习性是可以改变的。要以植物性饲料取代部分动物性饵科，以降低饲养成本，提高经济效益。具体驯化方法有两种：一是改视觉饵为嗅觉饵，在植物类饲料中搅拌一定量的腥腐味鱼骨粉，从蝌蚪期开始饲喂，以味诱其摄食；二是人工制动投饵，即用震动或牵拉的挂饵，仍让其“视动而食”，逐渐习惯。人频繁接触幼蛙，可使其慢慢消除对人畜的恐惧感，逐步由野生蛙驯化为家养蛙。
2. 饲料配方 蝌蚪孵出1周后开始摄食，这时要投喂豆腐渣和麦麸、豆饼、骨粉等混合糊状饵料。由于其习惯晚上出来活动，投放饵料要在傍晚进行，每天投1～2次。20日龄以后的蝌蚪要饲喂精料，蛋白质含量保持在18%左右。饲料配方是：麦麸、鱼粉、玉米面、骨粉各15%，米糠、菜叶各20%。每天每只喂食2克左右。到45～55日龄时，前足和后足开始长出，每只幼蛙每日喂3～4克饵料，有条件的可投喂一些蛆虫、蚯蚓、昆虫等动物性饲料。夏季投放的饵料吃不完就会腐烂，因此必须将吃剩的饵料及时洗刷清理干净。入夏后可在场内安上黑光灯，引诱昆虫，让棘胸蛙自行捕食，这样既可节省饲料，又能促进棘胸蛙发育。灯应布于场内料台上，高度离地面10厘米左右，周围用玻璃围住，防止其捕虫时撞坏灯管。由于棘胸蛙有以大食小、相互残杀的恶习，大小蛙必须分池饲养。6个月体重可达250克以上，除留种外，即可上市供应。
3. 水温控制 棘胸蛙属变温动物类，生活的最佳温度是水温18～25℃、气温15～30℃（因山中泉水温差不大，而气温则有明显变化)，一旦水温低于12℃就进入冬眠，而高于35℃时则进入夏眠。为了适应其生长环境，应对水温加以控制。炎夏季节，若池旁树木未长高，遮阴不良，温度较高时，可加大水流量，或利用山区自然压差引水喷雾的办法降温。冬季寒冻时，亦可用加大水量的办法提高池水温度，防止结冰冻坏成蛙、幼蛙及蝌蚪。
4.越冬管理 立冬后棘胸蛙由北向南相继进入冬眠，管理工作主要是保温防冻。除前面讲的加大水流量以提高池温外，还要提高水位，使池内水位保持在1米左右。另外，在水中投撒适量无毒树叶、枯草，既有保温作用，又能做棘胸蛙冬眠床。还要随时观察池周围寒冻情况，及时修理冻塌的围墙和池坝等。
（作者联系地址：湖北省襄阳市襄城运动路75号万科养殖基地 邮编：441021）
一、建造养殖池
1. 选址 根据野生棘胸蛙喜欢在山区溪流下或其附近岩石上生活栖息的特性，大型养殖池要建在具备常年有泉水流出，周围树木茂密，无山崩和土块塌落，无环境污染，自然条件优美等条件的山区内。一般至少应建在山区有泉水的地方。池内要用无缝卵石、块石砌成假山，要求水源充足，保水力强，陆地上要有遮阴设施。在平川地区建养蛙池，池顶要搭架，栽种葡萄和藤蔓类瓜豆，旁边用竹木、石头、砖块等垒起1米左右高的围墙。
2. 养殖池的大小 上述各类养殖池的面积大小，均应视饲养数量而定，不过不宜太大，以1亩见方为宜。为了让棘胸蛙安全度夏，水下均要打洞，洞不要太大太深，以便于管理。在池的进出水口处要设置拦网，以防蝌蚪逃逸。池内的水陆比以1∶1.2～1.5为宜。蛙池储水深度：山区为15～25厘米，平川为35～50厘米。在平川稻田建池打地洞，能加快棘胸蛙生长和增膘。天热时棘胸蛙进地洞避暑，天凉时进入水流的地方取暖，可使其如同生活在野外一样舒适。池内陆地上要设喂料台，地面必须夯实整平，防止喂入的活饵料如蚯蚓、蛆虫等钻地逃脱，造成浪费。此外，还要建1个小池，专门用于繁殖幼蛙，池子结构与上述大池相同，形状以田塘式为佳。
二、选种繁殖
1. 选种 棘胸蛙一般从春末夏初开始交配产卵。新养殖户以引种繁殖为好，若无条件引种，则只能从山中捕获。捕获一般可在夜间进行，选择自然生长密度高的优胜区，顺溪涧逆流而上，并带强光灯具。要领是：一手执灯(手电筒)，用强光刺激其眼睛，使之发生短暂呆滞，另一手握半拳状，由头部进攻，在其尚未反应过来时迅速捕住。捕捉时手不能握得过紧，防止搔皮伤骨。盛蛙器具最好用透气网袋，切勿挤压或捆得过紧。入池前要认真检查，行动缓慢、反应迟钝和有明显生理缺陷的不能做种用。饲养20天后要将个别由于环境改变不能适应者剔出。以饲喂活食为主，如直翅目昆虫、蚯蚓、虾蟹等，让其自行交配产卵。
2. 繁殖 有种源的养殖场(户)，可在孵化池内设孵化箱若干个，其规格为高35厘米，直径60厘米，用尼龙丝或网线编成。每箱可放20～25组种蛙，每组雌雄比例为2∶1。孵化池的水质必须清洁，无农药等污染。温度保持15℃，并在箱内放一些棕片或竹块，供雌蛙排卵。种蛙在40分钟后就开始交配，7～9个小时可产卵。如对种蛙进行脑垂体注射促进排卵，可取得更佳效果。1只雌蛙年产卵4000～5000个，孵化率在50%以上。产下的卵胚可连同棕片、竹块等一并轻轻取出，放入孵化池内，池内水深为15厘米，水温在10～15℃之间，每平方米投放卵块4～5团，池内可用稻秆围成小方池，促使自然孵化，4天左右即可孵出小蝌蚪。捕捉野生蛙所产下的卵，也可采用上述办法进行孵化，以提高孵化率。
三、饲养管理
由于棘胸蛙喜静怕扰，生性古怪，除保持相对宁静的环境外，还要悉心加强饲养管理，重点抓好以下几个环节：
1. 人工驯化 棘胸蛙具有“视动而食”的摄食习性，除野生第一代难以驯化外，二、三代的习性是可以改变的。要以植物性饲料取代部分动物性饵科，以降低饲养成本，提高经济效益。具体驯化方法有两种：一是改视觉饵为嗅觉饵，在植物类饲料中搅拌一定量的腥腐味鱼骨粉，从蝌蚪期开始饲喂，以味诱其摄食；二是人工制动投饵，即用震动或牵拉的挂饵，仍让其“视动而食”，逐渐习惯。人频繁接触幼蛙，可使其慢慢消除对人畜的恐惧感，逐步由野生蛙驯化为家养蛙。
2. 饲料配方 蝌蚪孵出1周后开始摄食，这时要投喂豆腐渣和麦麸、豆饼、骨粉等混合糊状饵料。由于其习惯晚上出来活动，投放饵料要在傍晚进行，每天投1～2次。20日龄以后的蝌蚪要饲喂精料，蛋白质含量保持在18%左右。饲料配方是：麦麸、鱼粉、玉米面、骨粉各15%，米糠、菜叶各20%。每天每只喂食2克左右。到45～55日龄时，前足和后足开始长出，每只幼蛙每日喂3～4克饵料，有条件的可投喂一些蛆虫、蚯蚓、昆虫等动物性饲料。夏季投放的饵料吃不完就会腐烂，因此必须将吃剩的饵料及时洗刷清理干净。入夏后可在场内安上黑光灯，引诱昆虫，让棘胸蛙自行捕食，这样既可节省饲料，又能促进棘胸蛙发育。灯应布于场内料台上，高度离地面10厘米左右，周围用玻璃围住，防止其捕虫时撞坏灯管。由于棘胸蛙有以大食小、相互残杀的恶习，大小蛙必须分池饲养。6个月体重可达250克以上，除留种外，即可上市供应。
3. 水温控制 棘胸蛙属变温动物类，生活的最佳温度是水温18～25℃、气温15～30℃（因山中泉水温差不大，而气温则有明显变化)，一旦水温低于12℃就进入冬眠，而高于35℃时则进入夏眠。为了适应其生长环境，应对水温加以控制。炎夏季节，若池旁树木未长高，遮阴不良，温度较高时，可加大水流量，或利用山区自然压差引水喷雾的办法降温。冬季寒冻时，亦可用加大水量的办法提高池水温度，防止结冰冻坏成蛙、幼蛙及蝌蚪。
4.越冬管理 立冬后棘胸蛙由北向南相继进入冬眠，管理工作主要是保温防冻。除前面讲的加大水流量以提高池温外，还要提高水位，使池内水位保持在1米左右。另外，在水中投撒适量无毒树叶、枯草，既有保温作用，又能做棘胸蛙冬眠床。还要随时观察池周围寒冻情况，及时修理冻塌的围墙和池坝等。
（作者联系地址：湖北省襄阳市襄城运动路75号万科养殖基地 邮编：441021）