夏季调理“粥”帮忙

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  进入夏季,天气炎热,很多人都不适应,出现食欲减退、精神不振、肠胃不适等症状。暑温挟湿,客易使人有胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感。此外,在炎热、潮湿的环境下。年老体弱者的心脑血管疾病也很容易加重……因此,专象提醒,这段时期切不可吃过于油腻的食品,不妨多吃一些味道清淡的粥水,好好调理一下肠胃。
  
  炎夏时日多食粥
  
  进入夏季,天气晴朗时气温就比较高,人体一出汗,体内的水分就容易蒸发丢失,血液黏度也容易增高,因此,要多食用一些汤汤水水的食物,粥即是一种极佳的选择。
  西瓜粥:西瓜去子切块,加上粳米煮熟后食用。具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。
  大蒜粥:紫皮蒜去皮后沸水中煮1分钟后捞出,然后将粳米放入煮蒜水中煮粥,至八成熟时,放入先捞出来的蒜头,煮至粥稠后食用。具有防止细菌性痢疾、降血压、降血脂、软化血管的作用。
  绿豆粥:绿豆加粳米同煮,熟后食用。具有防治夏季疮毒的功效。
  鲜藕粥:鲜藕加粳米同煮,熟后食用。具有清热凉血,治疗牙龈出血、鼻子出血的功效。
  百合粥:百合加粳米同煮,熟后食用。具有治疗气管炎、神经官能症的功效。
  扁豆粥:扁豆煮透后加入粳米熬煮,熟后食用。对胃肠不好、易腹泻的病人有较好的疗效。
  鲜荷叶粥:粳米粥煮成时加入鲜荷叶,再煮几分钟后食用,如无鲜荷叶也可用荷花代替。具有清暑、美容、强身的功效。
  菊花粥:杭菊花加粳米同煮,熟后食用。具有降血压、治头痛的功效。
  石香菜粥:粳米粥煮成时加入石香菜,熟后食用。具有祛除口臭、嘴淡,开胃健脾的功效。
  
  依据体质巧选择
  
  虽然药粥对人体大有裨益,但由于不同的人体质各异,大家要根据自身的特点有针对性地选择食用。
  以上几种药粥,如绿豆粥、西瓜粥等均偏凉性,慢性腹泻及胃寒的人就不太适合食用,即使食用也一定要注意尽量减少摄入量。此外,月经期间的妇女也不宜服用这些偏凉性的药粥,因为食用后容易造成月经量减少。
  心血管病人及亚健康状态的人群,日常可以多进食西洋参,煮茶喝后能达到补气养阴之功效。一些夏季容易出现低热的患者可以用西洋参、金银花、桑叶同煮后饮用,能起到治疗口渴、低烧的效果。
  对于正常的人群来说选择面要宽一些,但不同的人选择也有所不同,必要时可咨询相关的中医专家。
  
  讲卫生慎防传染病
  
  经常食用适合自己体质的药粥,固然能达到强身健体的功效。但随着夏季的到来,各类传染病也进入多发季节,细菌性痢、大肠杆菌腹泻、病毒性肝炎、细菌性食物中毒,都将会威胁到人们的身体健康。夏季饮食最需要注意的就是卫生问题。日常饮食中,一定要保证食物新鲜、干净,尽量不要在街头无证摊贩处随意进食。
  在食物的选择上,务必要注意近清淡、远肥厚。多吃新鲜的水果蔬菜,经常吃些凉菜,但同时也要适当补充瘦肉、鸡蛋、鸭蛋、鱼类,补充营养,满足日常的体能消耗。
  此外,每日要适量补充水分,绿茶、大麦茶、淡盐开水、酸梅汤都是上佳的选择,多饮用能达到清热降温的目的。高血压、心血管病人更要多喝白开水,及时补充液体以降低血液黏度,防止热中风的发生。
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