论文部分内容阅读
鉴于气相色谱质谱联用集气相色谱的高分离和质谱准确鉴定化合物结构于一身,使得其在鉴别检验领域具备了高灵敏性和抗干扰性的特点,因此其在环保医药、电子、农业纺织、石油化工、食品安全、香精香料、环境分析、爆炸调查、未知样品测定等方面已经得到了广泛而深入的应用。这项分离、分析和检验识别技术起源于二十世纪五、六十年代,并随着计算机电子技术和软件系统的进步而不断发展,因而被业内广泛誉为司法学物质鉴定的金标方法。本文主要就气相色谱质谱在食品检验中的应用进行探讨研究。