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乐都绿萝卜属秋萝卜，外观光洁，色泽鲜艳，质密多汁，清香酥脆，适宜生食、熟食、腌制。现已成为乐都县二茬复种主要作物，种植面积达 10255亩，亩产量3000kg以上，远销甘肃等省内外，深受消费者的欢迎。
一、主要形状特征
株高40cm，开展度34cm，叶簇直半立。肉质根长圆筒形，长18 cm，横径8 cm，肉色浅绿，约2/3露出地面，外皮绿色，入土部分外皮白色；毛重480—560g，净重380—400g；可溶性糖3.73%，肉质细嫩；松脆，肉质根含水量91.7%，粗纤维0.68%，不易糠心。
二、无公害栽培技术
1.整地施肥
前茬作物收获后，每年7月下旬8月初，整地秋播。宜选小麦、马铃薯、大蒜茬口种植。整地前注意土壤湿度，土壤太干应大水浇灌一次，然后施足底肥，每亩施农家肥2000kg，二铵20kg，深翻20cm耙平。
2.播种
一般采用撒播或条播，深翻粗耙后浅播籽，每亩用重量0.4kg左右。土壤湿度适宜情况下，4～5d可出苗。
3.田间管理
（1）定苗
间苗要早，分次进行。2叶1心期间苗，保留长势端正壮苗，剔除弱小、畸形苗。缺苗补苗时应在不晚或阴天移栽。4叶1心期间苗、定苗基本完成，苗间距保持在18～22cm左右。
（2）追肥与浇水
从出苗到定苗期間，严格控制浇水，促进根向深处生长。定苗以后，萝卜叶直立向上生长时，进行第一次灌水，随水每亩追施5～8kg尿素。萝卜叶封盖地表及“破肚”时施第二次追肥，随水每亩增施尿素与硫酸钾各10kg。此期间肉质根迅速膨大应充分而均匀地灌水，以促进肉质根充分成长，更加肥嫩。在采收前5～7d停止灌水，以增进品质和耐贮性。根据土壤湿度整个生育期需浇水5～7次以上。
（3）中耕除草
播种出苗后，及时进行中耕除草，一般中耕不宜深，只松表土即可，并多在封地表前进行。植株生长过密的，在后期摘除枯黄老叶，以利通风。
（4）害虫防治
①蚜虫：主要有萝卜蚜和桃蚜两种，除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。可用 50%抗蚜威可湿性粉剂0.5kg加水1000～1500kg，或 2.5%溴氰菊酯乳油0.5kg加水3000—4000kg，或20%速灭菊酯乳油0.5kg加水2000-2500kg，进行喷雾防治。
②萝卜根蛆：发生时选用40%辛硫磷乳油500～1000mL／亩，或48%乐斯本乳油60mL／亩（安全间隔期在10d以上）进行喷粗雾或灌根的方法防治幼虫。
（5）病害防治
萝卜主要病害有软腐病、病毒病、霜霉病等。对病害要采取综合防治，以减少发病条件，杜绝病原，增强植株抗病能力。如选用健康不带病种子，进行种子消毒，实行轮作，高垄栽培，保持田园清洁，防治虫害等，必要时使用药剂防治。软腐病可选新植霉素4000倍液、或50%DT500倍液进行喷雾防治；病毒病，预防蚜虫是杜绝病毒病危害的重要方法之一，可选1.5%植病灵500倍液、或20%病毒A500倍液喷雾2-3次；霜霉病可选72%瑞毒霉600倍液、杜邦克露800倍液喷雾防治。
4.采收
叶色转淡，地下茎充分膨大后及时采收，要求个头均匀，无须根、无泥、无分钗、无畸形、无糠心、无伤口，肉质根重达0.3～0.4kg左右。
三、采种
乐都绿萝卜经过多年种植和培育而成。乐都绿萝卜采用成株留种，农民相互交换选择优良种株，掰去叶片，中心留2～3片叶，待地表冷冻后，挖土窖，贮存种株越冬。第二年清明前10d从土窖挖出种株，剔除病株、伤残植株进行栽植。每亩施农家肥3000kg，二铵10kg，深翻20cm，按株行距30x40cm进行栽植，栽后浇足水。6月中旬开花，花浅紫色，花期25d，7月中旬种子成熟，阴干，剔除小残籽，每亩收获60kg左右。种子扁圆形，浅褐色，千粒重10.4g，单株采重量55g左右。当年采收种子当年包种。
一、主要形状特征
株高40cm，开展度34cm，叶簇直半立。肉质根长圆筒形，长18 cm，横径8 cm，肉色浅绿，约2/3露出地面，外皮绿色，入土部分外皮白色；毛重480—560g，净重380—400g；可溶性糖3.73%，肉质细嫩；松脆，肉质根含水量91.7%，粗纤维0.68%，不易糠心。
二、无公害栽培技术
1.整地施肥
前茬作物收获后，每年7月下旬8月初，整地秋播。宜选小麦、马铃薯、大蒜茬口种植。整地前注意土壤湿度，土壤太干应大水浇灌一次，然后施足底肥，每亩施农家肥2000kg，二铵20kg，深翻20cm耙平。
2.播种
一般采用撒播或条播，深翻粗耙后浅播籽，每亩用重量0.4kg左右。土壤湿度适宜情况下，4～5d可出苗。
3.田间管理
（1）定苗
间苗要早，分次进行。2叶1心期间苗，保留长势端正壮苗，剔除弱小、畸形苗。缺苗补苗时应在不晚或阴天移栽。4叶1心期间苗、定苗基本完成，苗间距保持在18～22cm左右。
（2）追肥与浇水
从出苗到定苗期間，严格控制浇水，促进根向深处生长。定苗以后，萝卜叶直立向上生长时，进行第一次灌水，随水每亩追施5～8kg尿素。萝卜叶封盖地表及“破肚”时施第二次追肥，随水每亩增施尿素与硫酸钾各10kg。此期间肉质根迅速膨大应充分而均匀地灌水，以促进肉质根充分成长，更加肥嫩。在采收前5～7d停止灌水，以增进品质和耐贮性。根据土壤湿度整个生育期需浇水5～7次以上。
（3）中耕除草
播种出苗后，及时进行中耕除草，一般中耕不宜深，只松表土即可，并多在封地表前进行。植株生长过密的，在后期摘除枯黄老叶，以利通风。
（4）害虫防治
①蚜虫：主要有萝卜蚜和桃蚜两种，除为害萝卜外还为害其他十字花科蔬菜。可用 50%抗蚜威可湿性粉剂0.5kg加水1000～1500kg，或 2.5%溴氰菊酯乳油0.5kg加水3000—4000kg，或20%速灭菊酯乳油0.5kg加水2000-2500kg，进行喷雾防治。
②萝卜根蛆：发生时选用40%辛硫磷乳油500～1000mL／亩，或48%乐斯本乳油60mL／亩（安全间隔期在10d以上）进行喷粗雾或灌根的方法防治幼虫。
（5）病害防治
萝卜主要病害有软腐病、病毒病、霜霉病等。对病害要采取综合防治，以减少发病条件，杜绝病原，增强植株抗病能力。如选用健康不带病种子，进行种子消毒，实行轮作，高垄栽培，保持田园清洁，防治虫害等，必要时使用药剂防治。软腐病可选新植霉素4000倍液、或50%DT500倍液进行喷雾防治；病毒病，预防蚜虫是杜绝病毒病危害的重要方法之一，可选1.5%植病灵500倍液、或20%病毒A500倍液喷雾2-3次；霜霉病可选72%瑞毒霉600倍液、杜邦克露800倍液喷雾防治。
4.采收
叶色转淡，地下茎充分膨大后及时采收，要求个头均匀，无须根、无泥、无分钗、无畸形、无糠心、无伤口，肉质根重达0.3～0.4kg左右。
三、采种
乐都绿萝卜经过多年种植和培育而成。乐都绿萝卜采用成株留种，农民相互交换选择优良种株，掰去叶片，中心留2～3片叶，待地表冷冻后，挖土窖，贮存种株越冬。第二年清明前10d从土窖挖出种株，剔除病株、伤残植株进行栽植。每亩施农家肥3000kg，二铵10kg，深翻20cm，按株行距30x40cm进行栽植，栽后浇足水。6月中旬开花，花浅紫色，花期25d，7月中旬种子成熟，阴干，剔除小残籽，每亩收获60kg左右。种子扁圆形，浅褐色，千粒重10.4g，单株采重量55g左右。当年采收种子当年包种。