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猕猴桃富含维生素和矿物质，营养丰富，素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口，风味独特，是佐餐佳品。然而，市售猕猴桃果酱多含籽粒，且籽粒酸涩，影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法，所用工具简便，过程简单易学。
无籽猕猴桃果酱的制作方法
【摘 要】
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猕猴桃富含维生素和矿物质，营养丰富，素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口，风味独特，是佐餐佳品。然而，市售猕猴桃果酱多含籽粒，且籽粒酸涩，影响口感。现介绍一种无籽猕
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院400716
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2004年4期
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