【摘 要】
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<正> 代乳品是指用非乳蛋白源代替部分或全部乳蛋白配制而成的人工乳(milk substues ormilk replacers),在人工乳的成分及性状上,以天然乳作为参照标准,但不含天然乳,它可以
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<正> 代乳品是指用非乳蛋白源代替部分或全部乳蛋白配制而成的人工乳(milk substues ormilk replacers),在人工乳的成分及性状上,以天然乳作为参照标准,但不含天然乳,它可以代替母乳来哺育犊牛。现代科技已揭示了牛奶的营养成分,各组分的含量及结合方式。采用现代技术,人工合成人工乳用于犊牛的培育早已成为了现实。早在六十年代,欧美的一些国家,由于脱脂奶粉价格较低而在代乳品中几乎全部使用脱脂奶粉作蛋白源,但到80年代
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