【摘 要】
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目的:探讨不同储藏人参及西洋参超氧化物的活力。方法:分别取同一产地的5年生鲜人参和3年、4年生西洋参,在4℃、-20℃分别保存1、3、7、14、30d,测定样品的蛋白含量和SOD活性
【机 构】
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广东省深圳市龙华新区人民医院药剂科
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目的:探讨不同储藏人参及西洋参超氧化物的活力。方法:分别取同一产地的5年生鲜人参和3年、4年生西洋参,在4℃、-20℃分别保存1、3、7、14、30d,测定样品的蛋白含量和SOD活性。同一产地的5年生鲜人参3年、4年生西洋参,在常温下避光晾干,取晾干的生晒参分别常温贮藏1、3、7、14、30d,应用SOD试剂盒测定SOD的活力,采用Bradford法测定蛋白质含量。结果:鲜参随着时间的推移,SOD活性也随之下降,但在-20℃条件下贮藏SOD活性损失最小,当贮藏30d时,活性保留率仍在98%以上,4℃条件下人参及西洋参的SOD活性保留率在95%左右,生晒参的SOD活性较鲜参的活性有所损失,但仍可保留在90%以上。结论:不同储藏人参及西洋参超氧化物歧化酶的活力稳定。
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