夏季人们贪凉饮冷，是恶心呕吐、胃腹疼痛、腹泻的多发时节，此时若能在日常膳食中来点二椒，可有效预防夏季肠道疾病的发生。二椒，即花椒、胡椒，既是常用的芳香调味品，又是常用中药，为药食两用食物。
　　花椒，又稱川椒、蜀椒、巴椒，为芸香科植物花椒的果皮。中医认为，花椒性味辛、温，入脾、胃、肾经，有温中散寒、开胃消食、杀虫止痒之功，适用于脘腹冷痛、虫积腹痛、小儿消化不良、湿疹等。
　　胡椒，又名浮椒、玉椒，为胡椒科常绿藤本植物胡椒的干燥果实。中医认为，胡椒性味辛、热，入脾、胃经，有温中止痛、开胃消食、下气消痰之功，适用于胃寒腹痛、呕吐泄泻等。胡椒分黑、白两种，黑者为未成熟果实，气味较淡；白者为成熟果实，种仁饱满，气味较浓，品质较好。
　　由此可知，二椒均有温中止痛、开胃消食之功，可治疗呕吐、脘腹疼痛、泄泻、食欲不振、纳差食少等，是夏日餐桌上不可或缺的调味佳品。如：
　　椒醋粥 花椒3克，大米50克，食醋适量。将花椒研为细末备用，大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时调入花椒粉、食醋服食，每日1剂。可杀虫止痛，适用于虫积腹痛等。
　　胡椒粥 胡椒5克，大米50克，食盐适量。将胡椒择净，放入药罐中，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入食盐等，煮沸即成。或将胡椒1克研为细末，调入粥中服食，可温中散寒、健胃止痛。适用于夏季贪凉饮冷、脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、食欲不振、纳差食少、四肢不温等。
　　胡椒贴脐方 胡椒适量，研细，清水调糊，外敷于肚脐处，敷料包扎固定，每日1换。若嫌自制麻烦，可选用中成药小儿敷脐止泻散，用前先将塑料薄膜揭去，使其中的药物正对肚脐，使小彩带朝向肚脐上方，贴好固定后，再将小彩带缓慢抽出，24小时换药1次。可温中散寒、止泻，适用于小儿中寒、腹泻、腹痛。
　　（摘自《中国中医药报》）