【摘 要】
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<正>水产品作为我国大众餐桌上常见的食物已有几千年的历史,随着社会的不断发展与进步,水产品产出及消费呈现稳步增涨的趋势。作为一种富含优质蛋白的食物,水产品较其他肉类
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<正>水产品作为我国大众餐桌上常见的食物已有几千年的历史,随着社会的不断发展与进步,水产品产出及消费呈现稳步增涨的趋势。作为一种富含优质蛋白的食物,水产品较其他肉类更有健康方面的优势,其肉中血红蛋白含量远低于牲畜类肉食,与鸡肉中的血红蛋白含量相当,长期食用可减少脂肪肝、高血脂等疾病发生的可能性,不失为一种健康的食物。我国水产品生产现状2014年,我国全年水产品产量6
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