【摘 要】
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<正>忌生喂。豆粕中含有一些不良物质,如抗胰蛋白酶、产生甲状腺肿的物质、皂素与血凝集素等。抗胰蛋白酶的存在使小肠对蛋白质的消化吸收能力下降,并极易引起腹泻,犊牛表现
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<正>忌生喂。豆粕中含有一些不良物质,如抗胰蛋白酶、产生甲状腺肿的物质、皂素与血凝集素等。抗胰蛋白酶的存在使小肠对蛋白质的消化吸收能力下降,并极易引起腹泻,犊牛表现则更为突出。长期大量饲喂生豆粕还会使牛的胰腺发生病理性增大变化和甲状腺肿大,使牛的代谢发生紊乱。上述不良物质经过热处理,如加热到110℃经过3分钟后就会失去作用。但热处理要适当,过热会使豆粕蛋白质变性而降低其营养价值。忌粒度过大或过小。粒度过小则会使其在牛的瘤胃中产生大量的氨气,造成蛋白质的损失,严重时会导
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