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着重介绍核酸探针（放射性标记的探针与非放射性标记的探针）、基因放大技术对食品中微生物类致病菌检测的方法、及已取得的成果及应用前景展望。这些方法也适用于其它类微生物的检测。更多还原
DNA探针及基因放大技术对食品中微生物类致病菌的快速检测
【摘 要】
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着重介绍核酸探针（放射性标记的探针与非放射性标记的探针）、基因放大技术对食品中微生物类致病菌检测的方法、及已取得的成果及应用前景展望。这些方法也适用于其它类微生物的
【机 构】
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山西省农科院微生物研究室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年8期
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