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通过正交试验研究了以6-苄基腺嘌呤、赤霉素、水杨酸和欧威消毒剂组成的复合保鲜剂对菊花脑的保鲜效果。结果表明，复合保鲜剂处理的菊花脑，在10℃下贮藏12d，以叶绿素含量作为评价指标，四因素6-苄基腺嘌呤、赤霉素、水杨酸和欧威保鲜消毒剂在减缓菊花脑黄化方面的作用大小依次为6-苄基腺嘌呤、水杨酸、欧威消毒剂和赤霉素；四因素的最佳复合组合是10mg／L6-苄基腺嘌呤＋20mg／L赤霉素＋14mg／L水杨酸＋100mg／L欧威消毒剂，最佳组合可有效减缓叶绿素、蛋白质和可溶性固形物的损失，抑制菊花脑黄化、失重和纤维化