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运用5种方法对8种植物的抗氧化能力进行了测定,并且对不同方法测定的结果进行了相关性研究,结果表明：3种抗氧化活性指标与总黄酮含量之间都存在一定的相关性.由于植物成份的复杂性,采用多种测定方法对植物抗氧化活性进行综合评价,能够得到比较科学合理的数据。
用五种方法评价八种植物的抗氧化活性
【摘 要】
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运用5种方法对8种植物的抗氧化能力进行了测定,并且对不同方法测定的结果进行了相关性研究,结果表明：3种抗氧化活性指标与总黄酮含量之间都存在一定的相关性.由于植物成份的复
【机 构】
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东南大学土木学院,江苏城市职业学院城市科学系
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2011年1期
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