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详细介绍了在食品中最为常见的防腐用添加剂苯甲酸及其钠盐,重点阐述了利用光谱学、电位滴定、色谱学等方法对苯甲酸及其钠盐实现分析检测的原理、前处理手段及定量方法,在此基础上归纳评价了各方法的优缺点,并对面向现场的快速分析食品中苯甲酸的新方法进行了展望。
食品安全中苯甲酸检测方法的研究进展
【摘 要】
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详细介绍了在食品中最为常见的防腐用添加剂苯甲酸及其钠盐,重点阐述了利用光谱学、电位滴定、色谱学等方法对苯甲酸及其钠盐实现分析检测的原理、前处理手段及定量方法,在此
【机 构】
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深圳市易瑞生物技术有限公司,广东禅正司法鉴定所,哈尔滨体育学院,深圳市通量检测科技有限公司
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2017年15期
【基金项目】
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深圳市科技计划技术攻关项目(JSGG20141118113131546);中国博士后科学基金资助项目(2017M611382);广东省省级科技计划项目:广东省易瑞生物食品安全快速检测技术院士工作站项目(2016B090921008);广东省易瑞生物毒品现场快速检测技术科技特派员工作站项目(2015A090905020);广东省省级科技计划项目(农产品质量安全检验检测科技服务平台建设,2015A
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