【摘 要】
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<正> 青海民间有句俗话说得好:“解渴解馋,甜醅当先”。甜醅是青海高原上汉、回、藏、土、撒拉等多族人民群众最喜欢的一种传统甜食,河湟农家妇女都会酿造。 一到夏令炎热时
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<正> 青海民间有句俗话说得好:“解渴解馋,甜醅当先”。甜醅是青海高原上汉、回、藏、土、撒拉等多族人民群众最喜欢的一种传统甜食,河湟农家妇女都会酿造。 一到夏令炎热时节,在城镇或农村集市、庙会上,卖甜醅的小摊贩特别多,不住地高声叫喊:“甜醅卖大碗,钱少解馋,又甜又绵！”干渴的人们,一听到这般热情的叫卖声便蜂拥而至,争着买一碗。端着一碗碗嫩白似玉珠的甜醅,甜溢酒香,醇气扑鼻,沁人心肺。吃在嘴
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