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<正> 目前,我国蜂群已达600~750万群,年产蜂蜜14万吨,约占世界总产量的15%;年出口6~7万吨,占世界第一位。但面对竞争日益激烈的国际市场,我国蜂蜜质量和包装的竞争能力却较差。对于蜂蜜生产,1982年我国商业部颁布了蜂蜜质量标准,1984年国家又制定了蜂蜜的卫生标准及卫生管理办法(于1986年9月1日起实施)。黑龙江省八五三农场建起了黑龙江垦区第一家蜂蜜加工厂,现将蜂蜜保鲜加工工艺