【摘 要】
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以1%盐酸甲醇为提取剂提取葡萄果皮中的花色素苷,通过Amberlite XAD-7HP大孔吸附树脂对葡萄皮中花色素苷进行纯化后,由高效制备液相分离纯化二甲花翠素3-O-葡萄糖苷单体。采
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院,西北农林科技大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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科技部“科技成果重点推广项目计划”(2004EC000317)。
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以1%盐酸甲醇为提取剂提取葡萄果皮中的花色素苷,通过Amberlite XAD-7HP大孔吸附树脂对葡萄皮中花色素苷进行纯化后,由高效制备液相分离纯化二甲花翠素3-O-葡萄糖苷单体。采用PREP-ODS(H)kit(5μm,250×20mmi.d.)色谱柱,流动相为水/乙腈/甲酸(流动相A为80/10/1.65;流动相B为40/50/1.05,v/v),测定波长535nm,流速11mL/min,室温,进样量100μL,梯度:0min,0%B;10min,10%B;20min,30%B;25min,50%B;30min,0%B。结果表明,产品单体纯度可达98.13%,经HPLC分析与UV、MS分析鉴定,其分析图谱与数据同标准图谱及数据相一致。
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