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当前，食品安全问题已受到全世界的广泛关注。中国是渔业大国，也是水产品出口大国，随着国民经济的快速发展，人民的生活质量大幅提高，对食品的质量和安全提出了更高的要求，作为人类摄取动物蛋白主要来源之一的水产食品更是受到国内及国际社会越来越广泛的关注。近20多年来，
影响水产食品质量安全的若干问题及对策
【摘 要】
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当前，食品安全问题已受到全世界的广泛关注。中国是渔业大国，也是水产品出口大国，随着国民经济的快速发展，人民的生活质量大幅提高，对食品的质量和安全提出了更高的要求，作为人类摄
【机 构】
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杭州市渔政渔港渔船监督管理总站
【出 处】
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杭州农业与科技
【发表日期】
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2010年5期
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