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第一次看见牛蒡（bang）是在山药批发摊位的旁边。我很难想象它是一种蔬菜，感觉上它更像是一段树枝。和山药摆放在同一个区域可能是因为两者长的很像，就像是哥俩儿一样。山药有短短的须，大多粗细均匀：“牛蒡小弟”胡须很少，一头比较细，比山药颜色深一些，和山药一样都很直。打成捆放在那里，不仔细看还真容易错过和它的相遇。