【摘 要】
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流行病学研究已证实了酒类摄入和死亡率的关系.同时也提示,不同的酒类对心血管病死亡率的影响不同.虽然也有例外,但目前的流行病学和实验研究表明,适量饮用红葡萄酒可以减缓
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流行病学研究已证实了酒类摄入和死亡率的关系.同时也提示,不同的酒类对心血管病死亡率的影响不同.虽然也有例外,但目前的流行病学和实验研究表明,适量饮用红葡萄酒可以减缓心血管病的发展.这种作用的确切机理仍需要证实,包括LDL氧化和凝血变量改变的机制已经得到越来越多的认识.发挥作用的是红葡萄酒的主要成分,包括酚类物质和酒精成分.但关于适度饮酒有利于心血管健康的说法仍然存在一些问题,但上述研究有助于了解酒类饮料及其成分以及对人群健康的影响.
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