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人参PanaxginsengC．A．Mey．为五加科植物的干燥根和根茎，栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。【植物形态】多年生草本；高30～70cm。根圆柱形或纺锤形，肥大肉质，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，有长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年生者1片五出复叶，3年生者2片五出复叶，以后每年递增1片复叶，最多可达6片复叶；