【摘 要】
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原料: 山药300克、猪肉馅100克、鸡蛋1只、葱姜末5克、绍酒10克、酱油10克、精盐5克、胡椒粉0．5 克、香油1克、淀粉25克制作: 1．将猪肉馅放入碗内,加精盐、绍酒、酱油、鸡蛋搅
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原料: 山药300克、猪肉馅100克、鸡蛋1只、葱姜末5克、绍酒10克、酱油10克、精盐5克、胡椒粉0．5 克、香油1克、淀粉25克制作: 1．将猪肉馅放入碗内,加精盐、绍酒、酱油、鸡蛋搅拌均匀(要始终按一个方向搅拌),再放入葱姜末、香油拌匀后,静置30分钟备用。
Raw materials: 300 grams of yam, pork 100 grams, 1 egg, 5 grams of onion ginger, Shaoxing wine 10 grams, 10 grams of soy sauce, salt 5 grams, pepper 0.5 grams, sesame oil 1 gram, starch 25 grams Production: 1 . Pork stuffing in the bowl, add salt, Shaoxing wine, soy sauce, eggs, stir (to be always according to a direction of stirring), then add onion ginger, sesame oil and mix well, let stand for 30 minutes.
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