富锌酸奶的研制

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:houlitao2009
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富锌酸奶是一种新型强化锌元素功能的牛奶制品,强化剂是以桑叶所含叶绿素为原料,经一系列物理、化学处理,制得天然含锌叶绿素,具补锌和绿色素双重功能.
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