提到母亲，说到国庆，那是我一生的追念。母亲虽然离开人世十多年了，母亲的国庆节却让我终生难忘而终生受益。
　　那些年的国庆节一大早，母亲就把国旗挂在堂屋中间，一家人整整齐齐行鞠躬礼！然后在这个日子里，不吃大鱼大肉，只炒素菜，说国庆应该是忆苦思甜的日子。所以年年母亲端的头一碗菜是素炒苦瓜。母亲先吃，还说国家国家，有国才有家，家要想到国，不要忘了国家的苦难，一家人先要想到苦，才会知道甜；做人也一样，人生在世，时时要想到吃一些苦，才时时明白先苦后甜的道理和做人的本分。
　　母亲的一生都是吃苦耐劳的，年幼没读过书，解放后才扫盲，帮人洗衣做饭挣些钱帮补家庭，纯是家庭妇女一辈子。但是母亲时刻不忘教育儿女要懂得吃苦，经常给我们讲《增广贤文》中“吃得苦中苦，方做人上人”的故事。但母亲给我们诠释的“人上人”，不是当官做老爷，也不是大富大贵，而是从小不要怕吃苦，不要当“好吃懒做”的人，不要被人瞧不起，不要因怕吃苦而一事无成。还说只有不怕吃苦才能做事，做成事，做长志气长祖宗脸的事；吃得苦，只是希望我们过平稳踏实的日子，过心安理得又幸福快乐的生活。
　　甘于吃苦还不行，还要勤劳智慧，做人清白，这是母亲国庆日端上第二碗“韭菜煮豆腐”讲的道理。黄豆还要自己种，自己收，自己泡，自己磨，然后过渣、烧豆浆、点豆腐。那些年条件非常差，能吃上豆腐就是很好的菜了。母亲说这看似一道不起眼的豆腐菜，能吃到嘴里需要多长时间、多少工序、多么辛劳，自己动手就明白啥都来之不易；再想这烧开的豆浆，为啥能点成豆腐，说明前人善于动脑筋找方法，做任何事都要上脑上心。用韭菜煮豆腐，是母亲以韭菜的“韭”和菜色寓意“永久清清”，豆腐寓意“纯白”，就是要儿女们一生做人做事都要“清清白白”。
　　当然，国庆节母亲在有能力的情况下，还会上一些儿女们喜欢吃的其他菜。母亲是从旧社会过来的人，在新中国的今天，日子一年比一年过得更好的时候，她始终坚持这样做，是怕我们忘记历史，贪图安逸享受，不知道勤奋努力，不珍惜美好时光，而以这样的家国亲情和生活细节，来告诫警示我们。
　　好日子确实是来之不易啊！
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