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工业上生产胰酶主要采用乙醇沉淀法、丙酮沉淀法,这两种方法有很多缺点,如酶活低、生产成本高等.针对这些特点,设计出以壳聚糖为絮凝剂,沉淀分离动物胰脏中胰酶的新工艺.通过试验,确定了包括提取温度、时间、壳聚糖的浓度、溶液pH等工艺参数.结果表明,这种方法具有很高的实用价值.
壳聚糖提取动物胰脏中胰酶的工艺研究
【摘 要】
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工业上生产胰酶主要采用乙醇沉淀法、丙酮沉淀法,这两种方法有很多缺点,如酶活低、生产成本高等.针对这些特点,设计出以壳聚糖为絮凝剂,沉淀分离动物胰脏中胰酶的新工艺.通过
【机 构】
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四川大学化工学院
【出 处】
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西南科技大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2005年1期
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