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应用泔水油中菜籽油与N,N-二甲基-1,3-丙二胺直接反应一步合成菜油脂肪酰胺丙基·二甲基胺.具体条件为:投料物质的量比(泔水油所含的脂肪酸∶N,N-二甲基-1,3-丙二胺)为1∶1.1,反应温度100 ℃~105 ℃,反应时间1.5~2.0 h,催化剂用量1.5%.通过红外吸收光谱分析,进一步证明生成物确为脂肪酰胺丙基·二甲基胺.