【摘 要】
：
目的 分析不同产地和包装的食醋中的挥发性风味物质。方法 采用气相色谱-离子迁移法（gas chromatography-ionmobilityspectrometry,GC-IMS）获取不同食醋样品挥发性成分指纹图谱,利用多元统计法分析不同产地和包装食醋中的挥发性风味物质差异。结果 瓶装与袋装食醋、山西产与江苏产食醋可很好地区分开;乙酸丁酯可能为好太太牌食醋的特征性风味物质,2-正戊基呋喃可能为紫
论文部分内容阅读
目的 分析不同产地和包装的食醋中的挥发性风味物质。方法 采用气相色谱-离子迁移法（gas chromatography-ionmobilityspectrometry,GC-IMS）获取不同食醋样品挥发性成分指纹图谱,利用多元统计法分析不同产地和包装食醋中的挥发性风味物质差异。结果 瓶装与袋装食醋、山西产与江苏产食醋可很好地区分开;乙酸丁酯可能为好太太牌食醋的特征性风味物质,2-正戊基呋喃可能为紫林牌食醋的特征性风味成分,乙二醇单丁醚和2,3-二乙基-5-甲基吡嗪可能为恒顺牌食醋的特征性风味成分。镇江香醋中挥发性风味成分含量较多。结论 GC-IMS可以有效地分析食醋中的挥发性风味物质,比较不同产地和包装食醋风味物质的差异,为食醋风味物质的分析及食醋的真伪鉴别提供参考依据。
其他文献
＜正＞在新经济发展环境下,人才开始变成企业发展所需的关键资源。企业为了在市场竞争中有立足之地,就需加强人力资源管理方面的创新。本文就新经济时代下人力资源管理创新对于企业发展的作用进行阐述,并对此提出一些有效的措施,希望可以给大家带来帮助。人力资源管理创新对企业发展的作用企业深化改革的必然需要企业要在市场经济中更为顺利地发展,就要在整体上做到社会化生产,
自党的十八大以来,我国在打击腐败方面取得了巨大进展,积累了颇多经验。反腐败斗争作为我们党最彻底的自我革命,被看作是我们党新时代进行的伟大斗争中的关键一役,但与此同时我们也应注意到腐败现象仍然存在,且在部分层面存在数量较多的现象。腐败作为一个交叉着多群体与多种成因的社会问题,一直困扰着人们,腐败现象的频发会影响人民群众对党和政府的信任,不利于社会良好的治理。对此,世界各国的学者们结合政治学、管理学、
2019年教育部发布《关于加强和改进中小学实验教学的意见》,指出要把实验纳入综合素质评价,将实验操作纳入初中学业水平考试,考试成绩纳入初中阶段学校招生录取依据,说明了生物学实验教学不是无关紧要的辅助环节,而是生物学教学的重要部分。但是目前初中生物学实验教学还面临着重重困境,针对实验教学中存在的问题,《教育部关于加强和改进中小学实验教学的意见》提出在实验教学中要遵循学科特点,要积极推动研究型、任务型
针对圆柱件直径精度受温度影响的现象，对可能的影响因素进行了分析，研究了温度变化对精度的影响机理，建立了数值模型，计算了温升对精度的影响结果。对大量圆柱件直径的检测数据进行了归纳分析，得出了圆柱件直径精度与温度变化之间的规律，提出了圆柱件直径精度在不同温度下的补偿量。
＜正＞在全面小康的深化建设中,加大农业投资,促进农民增收,实现全面小康的深化建设。在城镇经济发展中,借助动态计量经济分析模式对农业投资于农民收入增加关系进行研究,有助于优化农业投资效益,提升城镇化发展与农民收入增长的互动机制,以此为城乡统筹发展决策提供数据依据。因此,本文对农业投资与农民收入增长关系的动态计量经济进行研究分析,旨在结合实际对农业投资与农民收入增长关系进行详细阐述,
半导体新材料的广泛使用与不断发展，使得生产半导体新材料过程产生了大量的清洗废水，如果对其处理不当，容易导致环境污染。因此，论文研究了半导体新材料清洗废水处理技术，并结合目前成功的工程案例经验，对半导体新材料废水进行研究，明确了采用分水及针对不同废水材料采用不同的预处理工艺，并采用A2/O+MBR组合工艺处理半导体新材料清洗废水，能保证出水达到DB 44/26—2001《广东省水污染物排放限值》第二
近年来企业之间的市场竞争日趋激烈，企业所面临的风险呈现出复杂性的特点。内部控制作为规范企业管理活动的方法，是企业管理工作的重要工具。在近年经济高速发展的背景下，企业的管理流程趋于完善，越来越多企业管理层对内部控制的要求也在不断提高，但是还有部分企业在内部控制流程中存在一定问题，不仅影响了企业管理工作的规范化，还导致企业存在较高风险。因此，只有规范企业的各项工作流程，才能保障企业实现健康发展的目标。
采用感官评价、气相色谱-离子迁移谱（gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS）结合化学计量学的方法，分析不同炒制时间郫县豆瓣酱挥发性风味物质，旨在探析炒制过程中郫县豆瓣酱挥发性风味物质的差异和变化。结果表明：郫县豆瓣酱在炒制4 min后表现出最强的果香；在炒制5 min后表现出最强的焦香、木香和坚果香；郫县豆瓣酱的辛香随着炒制时间延长而