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采用果胶钙交联载体微球包埋鼠李糖乳杆菌GG（LGG），考察不同干燥方法对储藏存活率和载体释放性能的影响。结果表明：应用冷冻干燥和自然风干两种干燥方法干燥后的果胶钙微球在胃肠上部都未降解，在结肠被降解并释放LGG；再与未经干燥处的载体微球相比，得出冷冻干燥法是长期保存含有LGG微球的最好方法。
干燥方法对控制释放LGG的影响
【摘 要】
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采用果胶钙交联载体微球包埋鼠李糖乳杆菌GG（LGG），考察不同干燥方法对储藏存活率和载体释放性能的影响。结果表明：应用冷冻干燥和自然风干两种干燥方法干燥后的果胶钙微球在胃肠
【机 构】
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天津工业大学中空纤维膜材料与膜过程省部共建国家重点实验室培育基地
【出 处】
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天津工业大学学报
【发表日期】
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2014年1期
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