【摘 要】
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为研究发酵碳源对铜绿假单胞菌NY3所产鼠李糖脂结构及性能的影响,从鼠李糖脂的结构组分、性能和应用效果等方面展开研究。薄层实验证明两种鼠李糖脂均含有单糖脂和双糖脂。液
【机 构】
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西安建筑科技大学环境与市政工程学院,长庆油田分公司油田开发处
【基金项目】
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国家自然科学基金（51278405）, 陕西省国际科技合作重点项目（2012KW-25）
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为研究发酵碳源对铜绿假单胞菌NY3所产鼠李糖脂结构及性能的影响,从鼠李糖脂的结构组分、性能和应用效果等方面展开研究。薄层实验证明两种鼠李糖脂均含有单糖脂和双糖脂。液质分析发现以橄榄油作碳源时,鼠李糖脂中双糖脂（Rha-Rha-C5-C6：1和Rha-Rha-C8-C8：2）比例更大,约为73.09%。而地沟油作碳源时,单糖脂（Rha-C10-C10和Rha-C16-C16：2）的比例更高,约为76.91%。橄榄油和地沟油为碳源的鼠李糖脂的临界胶束浓度（CMC）分别为55 mg/L和80mg/L。相同投加量
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