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屠宰以后不超过8小时的鲜猪肉,经过下述化学处理后,按照国家《鲜猪肉卫生标准》评定鲜度级别,72小时后仍为一级鲜度,这对广大农村猪肉零售商的消费者都是有益的。
鲜肉的化学保鲜
【摘 要】
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屠宰以后不超过8小时的鲜猪肉,经过下述化学处理后,按照国家《鲜猪肉卫生标准》评定鲜度级别,72小时后仍为一级鲜度,这对广大农村猪肉零售商的消费者都是有益的。
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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1999年18期
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