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据印度工商联合会的一项研究指出，由于冷藏设施不足和缺乏合适的食品加工单位，每年印度采后果蔬损失高达327亿美元。果蔬属于易腐商品，每年印度有30％的果蔬因采后腐烂而不宜出售，其中以西孟加拉邦损失最大．每年约损失22亿美元；紧随其后的是古吉拉特邦、比哈尔邦、北方邦和马哈拉施特拉邦，每年损失分别为18亿美元、17亿美元、16亿美元和16亿美元。