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泥鳅,古称鳅、产(鱼酋)鱼、鳅鱼。属鳅科动物,我国除西部高原地区外,各地的坑塘、沟渠、水田和河流中均有生长。泥鳅为补益之品,具有较高的营养价值,味道鲜美,在民间有“天上斑鸠,地下泥鳅”之说。在日本则将泥鳅推祟为“水中人参”、“珍馐佳肴”。
水中人参泥鳅
【摘 要】
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泥鳅,古称鳅、产(鱼酋)鱼、鳅鱼。属鳅科动物,我国除西部高原地区外,各地的坑塘、沟渠、水田和河流中均有生长。泥鳅为补益之品,具有较高的营养价值,味道鲜美,在民间有“天上
【出 处】
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家庭医学
【发表日期】
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1996年21期
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