定胜糕是南方的一种传统风味小吃，也是我最喜欢的一种糕点。
　　 在我的老家湖州南浔，定胜糕并不多见。固定的只有老街的一家老店才有，在景区的几位老大娘的早餐摊上，偶尔也会出现定胜糕的身影。可那老店的定胜糕最为好吃，师傅的手艺那叫一个正宗，好不美味。我想那独家秘方是别人怎么学也学不来的。
　　 定胜糕其实有很多种形状，可我独爱老店的梅花状糕。它的外表呈粉红色，由五朵“花瓣”组成，像极了一朵盛开的梅花。之所以制作得如此好看，可能是因为外形美观也會提高人们的食欲吧。
　　 听老店的师傅说，定胜糕的制作工序是很繁琐的：首先把粳米粉和糯米粉以3∶2的比例混合起来，再加入适量的白糖搅拌;接着拿出糕模，先在模具底部撒上一层米粉，再在上面放上馅料，馅料里面有豆沙、猪油，还有腌制好的桂花，然后再盖上一层厚厚的米粉;最后用模盖压实，隔水蒸就完成了。这样蒸出来的定胜糕，松软清香，入口甜糯，让人回味无穷！
　　 在老家，定胜糕并不是一种简单的糕点，它常常被人们作为礼物互赠，特别是孩子满月或考上大学，还有乔迁之喜等都会用到它。为什么要送定胜糕呢？其实这之中是有一定寓意的，定胜糕中的“定胜”，代表着吉祥与喜庆，也代表着一种美好的祝愿。
　　 由于常年在外地吃不到老家的定胜糕，我就萌生出自己制作的想法来，但是说起来容易做起来却很难，常常以失败告终。于是，每当我馋虫犯了的时候，就会回老家一饱口福。如果大家也被定胜糕这一美食吸引了的话，不妨亲自来南浔尝一尝，定不负你的期望。
　　（指导教师  沈 亚）
　　【嘉宾评点】
　　 本文介绍了南方的传统美食——定胜糕，主要写了定胜糕的形状、制作工序以及用途和寓意等内容，其中运用“首先”“接着”“最后”等词将定胜糕的制作工序叙述得细致有序，流露出小作者对定胜糕的喜爱之情以及浓浓的乡情。刘 淼