【摘 要】
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生物工程技术在食品领域得到了全面的应用,对提高食品的加工效果和满足食品加工需要具有重要意义。目前生物工程技术有效解决了食品的防腐问题,增加了食品添加剂种类,使整个
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生物工程技术在食品领域得到了全面的应用,对提高食品的加工效果和满足食品加工需要具有重要意义。目前生物工程技术有效解决了食品的防腐问题,增加了食品添加剂种类,使整个食品加工技术得到了快速全面发展。因此,了解生物工程技术的特点,掌握生物工程技术对食品加工的影响,并分析生物工程技术在食品领域的应用情况,对提高生物工程的应用效果,以及推动生物工程技术在食品领域中的全面应用具有重要意义。
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