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摘 要:黑龙江省牡丹江市强力推进黑木耳产业发展,牡丹江市东宁县黑木耳建立全国最大的优质黑木耳产业基地,目前全县85%的农民从事黑木耳产业,农民人均收入得到了提高。随着现代科学技术的不断发展。牡丹江黑木耳产业的发展已经进入到了电子时代,采用智能化的管理,更高效的对黑木耳进行栽培,这也对黑木耳产业的发展提出了更高的要求。本文对牡丹江黑木耳产业发展现状进行了解,针对发展情况提出更加合理的对策。
关键词:牡丹江;黑木耳;发展现状;对策
1 牡丹江黑木耳产业发展现状
随着牡丹江市东宁县木耳产业的发展和壮大,东宁县重点打造黑木耳全产业链招商引资项目,开始全面提高其木耳生产的自动化水平。黑木耳产业基地的建设方面,建立全自动智能吊袋栽培温室,利用传感器技术、自动化检测技术等对温室进行自动化控制。自动化系統可以对温室进行智能监控,自动调节温度、适度等适合黑木耳生长的环境参数,从而提高黑木耳的产量,降低黑木耳的种植成本,实现对黑木耳栽培的智能化。从农民对黑木耳的栽培方面看,牡丹江东宁县的大部分农民都开始进行吊袋木耳生产,和以往的大地栽培相比较,挂袋木耳更加节省土地、单位面积的黑木耳产量也比较高。但是黑木耳的吊袋栽培在大棚的环境下,不能实现全面无空闲的生产,开发自动化系统之后,可以智能的管理吊袋栽培温室,农民只需要操作系统,就可以轻松完成对大棚地管理,调节到最适合黑木耳生长的温度,大大提高了农民的工作效率,也保证黑木耳生产的品质。
目前,牡丹江黑木耳产业发展方向已经形成了更加稳定、增效的发展思路,产业发展由过去的粗放式管理逐渐转变为质量效益型管理,提升了产品的竞争力。随着科学技术的不断投入,目前牡丹江东宁县累计研究的优质黑木耳新品种超过16个,黑木耳品种获得省级“优质产品”的称号。发明的新的栽培技术、小孔栽培、春儿秋管等生产新技术40项之多,多数的黑木耳生产技术已经得到了生产的应用,并获得了一定的成果。牡丹江黑木耳种植与国家的食用菌协会、东北农业大学、黑龙江省农科院等多家科研院所建立技术协作关系,与华中农大合进行合作,并完成黑木耳标准指纹图谱测定技术,更好的解决黑木耳栽培种遇到的问题。牡丹江市政府在逐步开展黑木耳的销售活动,举办黑木耳烹饪比赛,向社会各界发放《黑木耳菜谱》,开发黑木耳相关的视频,积极的对黑木耳的销售进行推广。并利用产业推介会、招商劝业会等平台向全国企业广泛介绍黑木耳的加工、研发与生产。目前黑木耳产业已经引起了社会的关注,随着互联网的迅速发展,牡丹江黑木耳行业开始建立自己的线上平台,为全国的黑木耳行业提供信息、交流的平台。黑木耳网、东宁黑木耳网等6家专业网站已经建立,正在不断的推动黑木耳产业的发展。
2 牡丹江黑木耳产业发展存在的问题
2.1 基础设施不建设
牡丹江的黑木耳生产基地基础设施建设还有很大的提升空间,标准化生产基地设施还不能够做到设施齐全、标准到位。大部分地区仍然存在基础设施建设标准低,防灾、抗灾能力不足的情况。灾难的预防能力不强就会出现高产优质潜力不大的问题,制约着黑木耳经济的发展。灾难的出现还会造成环境的污染,给人们的生活带来很大的影响。
2.2 科技应用不够
黑木耳产业的前景非常广阔,但是东宁县黑木耳技术的研发的水平不足,创新技术比较少,不能充分的将科技应用到黑木耳的研发和生产中。主要表现在科研单位基础条件差,新技术研究的效率低,没有专业的科学技术团队。从目前的产业规模来看,技术力量不能与产业规模相匹配,在后续的研发、生产和管理中将会出现因为科技应用不够而发生问题。
2.3 经营水平不高
目前,黑木耳的经营针对单一品种可以做的比较好,可是黑木耳的菌种繁多,同一菌种的品质又会有很大的差异,这样增加了菌种的自由度,也增加了区域主栽菌种的难度,经济水平需要不断的提高才能满足其经营管理。而黑木耳加工企业的工艺和设备相对落后也直接影响到企业经营,建立标准化的生产和加工离不开先进的工艺和设备。只有不断的引进先进技术和设备,才能将企业经营水平提高,走向现代化和质量化经营管理。
3 牡丹江黑木耳产业发展的对策
黑木耳产业受到我国政府的高度重视,根据地区的实际经济发展情况给出指导意见,并做出相应的扶持。牡丹江政府重点围绕区域主导产业发展需求,对黑木耳产业进行扶持,不断提高农业生产的标准化、专业化水平,不断促进农业产品基地建设和自动化经营管理的形成。为了更好的推动黑木耳产业的快速发展,牡丹江地区的黑木耳栽培企业要以农业开发为载体,采取具体的有效措施。
3.1 建立标准化种植基地
规模化生产黑木耳的同时,积极争取黑龙江省农业开发部门安排土地项目,加大财政资金扶持,稳步建设标准化种植基地,加强基础设施建设,实现现代化的管理,企业做好对灾难的防范工作,不断提高黑木耳生产防灾抗灾能力。随着黑木耳产业的逐渐壮大,加强规模化建设,采取合理的经营方法,可以更加高效的搭建黑木耳产业基地,加强对黑木耳产业的生产监督,及时发现生产中存在的问题并加以解决。
3.2 完善黑木耳科技服务体系
黑木耳产业中的重要环节就是产业服务,牡丹江政府为黑木耳产业申请科技项目,扶持食用菌研究院,是为了更好的完善黑木耳科技服务体系,进而全面提高黑木耳产业的后续发展,推动黑木耳产业的科技进步,提高黑木耳栽培品种的优良性,最终提高黑木耳产品的市场占有率。针对完善黑木耳科技服务体系的问题,需要在栽培模式、应用与推广上进行突破,有效的解决菌袋转化率低、制菌时间长、生产成本高等问题。在新技术的推广和普及过程中,不断的提高创造力和贡献率,形成产业化经营和管理,全面完善好科技服务体系建设。
3.3 加强市场开拓和创新经营
从牡丹江黑木耳市场开始拓展,逐渐形成完善的信息发布和质量监管系统,重点带动企业形成黑木耳产业发展的链条。鼓励和引导企业以多种形式进行市场开拓,不断与营销合作组织和协会进行联系,通过不间断的引导与扶持,形成一批带动力、实力比较强的企业和协会,逐渐实现黑木耳市场的规范性,为黑木耳市场的开拓和创新经营做出贡献。
参考文献
[1] 孙宝荣. 牡丹江食用菌产业发展的现状及存在的问题[J]. 中国林副特产. 2011(02):92-93
[2] 袁燕华. 食用菌产业可持续发展指标体系研究[J]. 农村经济与科技. 2010(11):78-80
[3] 陈影,姚方杰,刘桂娟,王海英,梁艳. 黑木耳代用料栽培的注意事项和建议[J]. 中国食用菌. 2010(02):55-58
[4] 本刊编辑部. 国家食用菌产业技术体系“黑木耳高效栽培技术观摩暨黑木耳专题研讨会”日前在牡丹江召开[J]. 浙江食用菌. 2010(04):32
[5] 倪龙凤. 不同栽培基质对黑木耳营养成分的影响[J]. 浙江食用菌. 2010(02):32-33
关键词:牡丹江;黑木耳;发展现状;对策
1 牡丹江黑木耳产业发展现状
随着牡丹江市东宁县木耳产业的发展和壮大,东宁县重点打造黑木耳全产业链招商引资项目,开始全面提高其木耳生产的自动化水平。黑木耳产业基地的建设方面,建立全自动智能吊袋栽培温室,利用传感器技术、自动化检测技术等对温室进行自动化控制。自动化系統可以对温室进行智能监控,自动调节温度、适度等适合黑木耳生长的环境参数,从而提高黑木耳的产量,降低黑木耳的种植成本,实现对黑木耳栽培的智能化。从农民对黑木耳的栽培方面看,牡丹江东宁县的大部分农民都开始进行吊袋木耳生产,和以往的大地栽培相比较,挂袋木耳更加节省土地、单位面积的黑木耳产量也比较高。但是黑木耳的吊袋栽培在大棚的环境下,不能实现全面无空闲的生产,开发自动化系统之后,可以智能的管理吊袋栽培温室,农民只需要操作系统,就可以轻松完成对大棚地管理,调节到最适合黑木耳生长的温度,大大提高了农民的工作效率,也保证黑木耳生产的品质。
目前,牡丹江黑木耳产业发展方向已经形成了更加稳定、增效的发展思路,产业发展由过去的粗放式管理逐渐转变为质量效益型管理,提升了产品的竞争力。随着科学技术的不断投入,目前牡丹江东宁县累计研究的优质黑木耳新品种超过16个,黑木耳品种获得省级“优质产品”的称号。发明的新的栽培技术、小孔栽培、春儿秋管等生产新技术40项之多,多数的黑木耳生产技术已经得到了生产的应用,并获得了一定的成果。牡丹江黑木耳种植与国家的食用菌协会、东北农业大学、黑龙江省农科院等多家科研院所建立技术协作关系,与华中农大合进行合作,并完成黑木耳标准指纹图谱测定技术,更好的解决黑木耳栽培种遇到的问题。牡丹江市政府在逐步开展黑木耳的销售活动,举办黑木耳烹饪比赛,向社会各界发放《黑木耳菜谱》,开发黑木耳相关的视频,积极的对黑木耳的销售进行推广。并利用产业推介会、招商劝业会等平台向全国企业广泛介绍黑木耳的加工、研发与生产。目前黑木耳产业已经引起了社会的关注,随着互联网的迅速发展,牡丹江黑木耳行业开始建立自己的线上平台,为全国的黑木耳行业提供信息、交流的平台。黑木耳网、东宁黑木耳网等6家专业网站已经建立,正在不断的推动黑木耳产业的发展。
2 牡丹江黑木耳产业发展存在的问题
2.1 基础设施不建设
牡丹江的黑木耳生产基地基础设施建设还有很大的提升空间,标准化生产基地设施还不能够做到设施齐全、标准到位。大部分地区仍然存在基础设施建设标准低,防灾、抗灾能力不足的情况。灾难的预防能力不强就会出现高产优质潜力不大的问题,制约着黑木耳经济的发展。灾难的出现还会造成环境的污染,给人们的生活带来很大的影响。
2.2 科技应用不够
黑木耳产业的前景非常广阔,但是东宁县黑木耳技术的研发的水平不足,创新技术比较少,不能充分的将科技应用到黑木耳的研发和生产中。主要表现在科研单位基础条件差,新技术研究的效率低,没有专业的科学技术团队。从目前的产业规模来看,技术力量不能与产业规模相匹配,在后续的研发、生产和管理中将会出现因为科技应用不够而发生问题。
2.3 经营水平不高
目前,黑木耳的经营针对单一品种可以做的比较好,可是黑木耳的菌种繁多,同一菌种的品质又会有很大的差异,这样增加了菌种的自由度,也增加了区域主栽菌种的难度,经济水平需要不断的提高才能满足其经营管理。而黑木耳加工企业的工艺和设备相对落后也直接影响到企业经营,建立标准化的生产和加工离不开先进的工艺和设备。只有不断的引进先进技术和设备,才能将企业经营水平提高,走向现代化和质量化经营管理。
3 牡丹江黑木耳产业发展的对策
黑木耳产业受到我国政府的高度重视,根据地区的实际经济发展情况给出指导意见,并做出相应的扶持。牡丹江政府重点围绕区域主导产业发展需求,对黑木耳产业进行扶持,不断提高农业生产的标准化、专业化水平,不断促进农业产品基地建设和自动化经营管理的形成。为了更好的推动黑木耳产业的快速发展,牡丹江地区的黑木耳栽培企业要以农业开发为载体,采取具体的有效措施。
3.1 建立标准化种植基地
规模化生产黑木耳的同时,积极争取黑龙江省农业开发部门安排土地项目,加大财政资金扶持,稳步建设标准化种植基地,加强基础设施建设,实现现代化的管理,企业做好对灾难的防范工作,不断提高黑木耳生产防灾抗灾能力。随着黑木耳产业的逐渐壮大,加强规模化建设,采取合理的经营方法,可以更加高效的搭建黑木耳产业基地,加强对黑木耳产业的生产监督,及时发现生产中存在的问题并加以解决。
3.2 完善黑木耳科技服务体系
黑木耳产业中的重要环节就是产业服务,牡丹江政府为黑木耳产业申请科技项目,扶持食用菌研究院,是为了更好的完善黑木耳科技服务体系,进而全面提高黑木耳产业的后续发展,推动黑木耳产业的科技进步,提高黑木耳栽培品种的优良性,最终提高黑木耳产品的市场占有率。针对完善黑木耳科技服务体系的问题,需要在栽培模式、应用与推广上进行突破,有效的解决菌袋转化率低、制菌时间长、生产成本高等问题。在新技术的推广和普及过程中,不断的提高创造力和贡献率,形成产业化经营和管理,全面完善好科技服务体系建设。
3.3 加强市场开拓和创新经营
从牡丹江黑木耳市场开始拓展,逐渐形成完善的信息发布和质量监管系统,重点带动企业形成黑木耳产业发展的链条。鼓励和引导企业以多种形式进行市场开拓,不断与营销合作组织和协会进行联系,通过不间断的引导与扶持,形成一批带动力、实力比较强的企业和协会,逐渐实现黑木耳市场的规范性,为黑木耳市场的开拓和创新经营做出贡献。
参考文献
[1] 孙宝荣. 牡丹江食用菌产业发展的现状及存在的问题[J]. 中国林副特产. 2011(02):92-93
[2] 袁燕华. 食用菌产业可持续发展指标体系研究[J]. 农村经济与科技. 2010(11):78-80
[3] 陈影,姚方杰,刘桂娟,王海英,梁艳. 黑木耳代用料栽培的注意事项和建议[J]. 中国食用菌. 2010(02):55-58
[4] 本刊编辑部. 国家食用菌产业技术体系“黑木耳高效栽培技术观摩暨黑木耳专题研讨会”日前在牡丹江召开[J]. 浙江食用菌. 2010(04):32
[5] 倪龙凤. 不同栽培基质对黑木耳营养成分的影响[J]. 浙江食用菌. 2010(02):32-33