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采用近红外透射光谱,分析波长在643.26～928.35nm范围内无损检测水晶梨糖度的可行性。建立的水晶梨的糖度模型,其相关系数为0.976630,标准误差为0.197749,预测标准误差为0.463898,偏差为-0.001484。结果表明,利用近红外透射光谱技术测定水晶梨糖度是可行的。
近红外透射光谱测定水晶梨糖度的初步研究
【摘 要】
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采用近红外透射光谱,分析波长在643.26～928.35nm范围内无损检测水晶梨糖度的可行性。建立的水晶梨的糖度模型,其相关系数为0.976630,标准误差为0.197749,预测标准误差为0.4638
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,杂贺技术研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年03期
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