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多年来,啤酒泡沫的测定都采用秒表法.秒表法有很多的不足,偶然误差比较大,如:注流的速度,对露出酒面0.05cm2的观察等,不同人的操作、观察不同就可能造成不同的误差.
啤酒泡沫的测定
【摘 要】
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多年来,啤酒泡沫的测定都采用秒表法.秒表法有很多的不足,偶然误差比较大,如:注流的速度,对露出酒面0.05cm2的观察等,不同人的操作、观察不同就可能造成不同的误差.
【机 构】
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深圳金威啤酒酿造有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2001年4期
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