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本文研究高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用,其主要目的在于了解当前高效液相色谱技术的发展现状,以及其在食品检测中的应用情况。在当前经济文化快速发展的现阶段,社会各行业均取得了快速的发展。为了有效提高人们的生活水平,食品行业也逐渐加强对食品质量的重视。高效液相色谱技术在食品检测中的应用,能够有效提高食品安全性。本文首先分析高效液相色谱技术在食品营养成分检测中的应用,同时重点研究该技术在食品添加剂和有毒物质检测中的应用情况。