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本文明确了中央厨房的内涵和主要特征,并通过作者的实际规划设计经验,结合具体工程实例,从全程冷链、区域配送、智慧化管理、绿色节能等多个角度对中央厨房规划设计要点进行了分析总结。
中央厨房规划设计要点分析
【摘 要】
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本文明确了中央厨房的内涵和主要特征,并通过作者的实际规划设计经验,结合具体工程实例,从全程冷链、区域配送、智慧化管理、绿色节能等多个角度对中央厨房规划设计要点进行
【机 构】
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国内贸易工程设计研究院
【出 处】
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物流技术与应用
【发表日期】
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2017年13期
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