【摘 要】
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为促进我国水产品加工业的发展,为广大水产工作者提供经验交流的平台,本刊于2004年初承办了农业部渔业局关于"加快我国水产品加工业发展的途径和对策论文征集"活动。活动期间
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为促进我国水产品加工业的发展,为广大水产工作者提供经验交流的平台,本刊于2004年初承办了农业部渔业局关于"加快我国水产品加工业发展的途径和对策论文征集"活动。活动期间,受到了各地水产工作者的广泛关注。经专家评审,有31篇论文获奖。本篇即获奖论文,根据栏目需要,略加修改。
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