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金华特色饮食街,是集饮食品尝、土特产购物、文化休闲于一体的和谐空间。通过饮食产业街与城市的互相影响,充分发掘金华传统饮食文化的现代价值,拓展金华城区的发展空间,促进区域饮食文化产业的繁荣,推动金华餐饮业的结构调整和发展。
金华特色饮食产业街区的培育
【摘 要】
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金华特色饮食街,是集饮食品尝、土特产购物、文化休闲于一体的和谐空间。通过饮食产业街与城市的互相影响,充分发掘金华传统饮食文化的现代价值,拓展金华城区的发展空间,促进
【机 构】
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浙江省金华职业技术学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2010年02期
【基金项目】
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浙江省金华市社科联2009年重点研究项目([2009]17号/重点144)
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