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目的分析分离纯化的猪肚菇多糖(panus giganteus polysaccharide,PGP)组成及其结构表征,探究PGP对乳腺肿瘤的作用机制。方法采用HPLC分析PGP的纯度和相对分子质量;红外光谱检测糖苷键构型;气相色谱分析糖苷键类型;利用HE染色、TUNEL染色以及免疫组化分析病理切片;Western blot检测与肿瘤细胞增殖、凋亡和转移等相关蛋白的表达水平。结果PGP的相对分子质量为871.331 ku,纯度可达100%,为单组份多糖;红外光谱结果显示PGP为β-糖苷键构型;气相色谱结果表