22岁女孩一年开出6家店

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  贺燕萍今年才22岁,这么一个小姑娘,在粽子遍地的绍兴,不仅用一年时间开了6家店,而且她的粽子成了绍兴的名小吃,每天销售粽子一万多个。临近春节,当地人都有吃粽子的习俗,订单几乎是往常的两倍。这是她两年前怎么也没想到的。
  
  2006年6月,贺燕萍从浙江广播传媒学院毕业,因为家里贫困,交不起保证金,与好几个工作失之交臂。一次,贺燕萍在街摊边买了两个粽子,无意中听说粽子的摊位只要一两百元的成本,有50%的利润,又容易上手。无奈之下,她索性回家边做粽子边找工作。贺燕萍当时心里也想过,假若失败了,现在还年轻,跌倒了还能爬起来,觉得还是应该闯一闯,试一试。
  贺燕萍了解到:在浙江嘉兴、绍兴等地,人们喜欢糯米食品,不仅在端午节,即使日常生活中,人们的餐桌上也会出现粽子。粽子有着巨大的市场,但贺燕萍发现这些粽子在一般摊点,只能搭配出五六个品种。她认识到,要扩大粽子的市场,丰富粽子的品种是关键。于是,她每天都去集市上搜集五六种粽子回来学习,那段时间,家里顿顿都要吃她包出来的粽子。父亲章顺良吃粽子吃得没有胃口了,而贺燕萍天天吃粽子却吃出了很多学问和发现:糯米容易饱肚子,一个人吃一个粽子就再也吃不下了。她受到启发,传统的粽子一个有二两,她干脆把粽子做小,只有一两。三个月,贺燕萍搜集了酸甜香辣等50多个品种的粽子,她用各种丝线来装扮粽子,还起名叫小糯粽。
  粽子做出来了,看着自己辛苦的付出有了结果,贺燕萍十分高兴,随即决定在绍兴市开一个粽子的专卖店,当时,最便宜的一个店铺盘下来也要5万元。父亲工资少,家里也没有过多的积蓄,若要开店,只能从朋友处一点一点借。家里人是无论如何也拿不出这笔钱的。对20岁的女孩来说,贺燕萍脸皮薄拉不下面子去摆摊卖粽子,想开店面又没有钱,一直在家里待着无所事事。就在她进退两难的时候,电视上一则信息引起了她的注意。那是一个叫做“创业绍兴”的活动,是由绍兴电视台商务频道和风险投资商共同举办的,目的就是为有创意但是缺乏资金的人提供启动基金。
  在父母的建议下,贺燕萍试着把自己关于小糯粽的创业方案,投向活动组委会。与市场上的粽子比,贺燕萍的小糯粽不仅小巧了很多,名字也很好听,加了巧克力馅料的叫做情侣粽,没有加糖的馅料叫老年粽,加入红枣的叫养生粽,加入猪蹄肉的叫宝宝粽,区别不同的消费者用不同的原料。这一项目在鼓励扶持小本创业的活动中很显特色。不久,活动组委会向贺燕萍发出了参加决赛的通知。看到这个比赛,像看到救命稻草一样,哪怕有1%的成功机率,她都要去抓住这根稻草。
  终于,活动组委会看中了贺燕萍的粽子项目有卖点,容易打动顾客,且具有投资小、见效快的特点,为她提供了50万元的无息基金,5年内还清。拿到了50万元的基金,贺燕萍反而有些不安,虽说是无息,但毕竟钱还是要还,她必须节省每一分钱,还要多办事。贺燕萍决定将销售粽子的地方跟操作间分开,在人流量大的鲁迅西路,只设立一个几平米的销售窗口。就在贺燕萍到处找店铺的时候,刚好有一家店铺要转让,她赶紧租了下来。这个店铺的对面就是五芳斋。五芳斋是一个百年老店,以粽子闻名,有着固定的顾客群。贺燕萍把店面选在五芳斋的对面,是想引起人们的注意,但是对于这个关公面前耍大刀的小姑娘,人们似乎投来了另一种眼光。有人说贺燕萍是自寻死路,与五芳斋对着干,可贺燕萍认为自己并不与这家百年老店有冲突,她跟五芳斋完全是走不同的路线。
  小店一开张,贺燕萍就推出她的50多个粽子品种。开业当天,她以自己粽子的个性化、多品种和小个头的优势,就卖了1000多个。之后就连五芳斋的一些工作人员,对她的那个小糯粽也比较认同,自己跑过来买粽子吃。
  小糯粽的售价都是每个1元钱,价格不贵,而且可以在50多个品种中自由选择,这给吃惯了传统粽子的顾客一些好奇。
  贺燕萍一天的营业额最少在1500多元,刨去人工水电等费用,能纯赚七八百元。看见眼前的生意这么好,她打算多开几家店,统一配送。开一家店一个月至少也有一两万元钱的净收入,开两家店,那就是两到四万,开三家店就是四到八万,这样子的话,开越多,就能够赚越多的钱。两个月后,贺燕萍用剩下的45万元贷款在市区新建南路、鲁迅东路陆续开出三个店铺,这些店都是选在菜市场和学校门口等人流量较大的地段。生意一开张,一个难题就摆在眼前。接连几天,新开张的三家店,都不能按时供应粽子,情急之下,贺燕萍只好告诉营业员,如果粽子卖完了,就先关起门。这又引起了顾客的不满。粽子不够卖,急缺包粽子的技术工人,贺燕萍发了很多招聘信息,可是临近春节,包粽子的技术工人都等着过完年再出来找事情做,而且冬天包粽子也很冻手。情急之下,贺燕萍到外面学到了一种包扎粽子的新方法,每个小时能多包出五六十个粽子。
  现在,来找贺燕萍谈生意的人多了起来,在粽子操作间的楼上,贺燕萍给自己整理了一间办公室。她计划用5年的时间还完50万元的贷款,以后赚的钱就可以有更大的发展。两年前还在为工作到处奔波的贺燕萍,现在对于自主创业充满了自信。
  
  点评:
  一个小小的粽子里埋藏这如此巨大的商机,若不是一个80后的女孩子用自己的行动作了阐释,我们怎么也想不刘其中到底有什么商机。真如一位哲人所说:“生活并不缺少美,而是缺少发现。”其实,“身边并不缺少商帆,而是缺少发现”。很多人在吃粽子,但又有谁在重量方面打量过它。我们在远方寻找的时候,不妨把目光放在身边看看自己的周围,也许那里风景更美。
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