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小麦是重要的农产品,由于种麦效益偏低,特别是近年来受种植业结构调整的影响,镇江市丹徒区小麦种植面积、单产都大幅度下降,面积由80年代稳定的1.6万hm2,下降到0.8万hm2左右,1997～2003年单产连续6年递减,最低时仅为155kg/667m2,总产不足2万t,已经不能满足自给自足的需要,更谈不上组织弱筋小麦的生产.