【摘 要】
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本文旨在优化微波蒸馏-固相微萃取-气质联用法（Microwave Distillation-Solid Phase Micro extraction-Gas Chromatographic Mass Spectrometry,MD-SPME-GC-MS）测定养殖水体及水产品中土臭素（Geosmin,GSM）和二甲基异莰醇（2-mathylisoborneo1,2-MIB）的检测方法。主要从微波蒸馏
【基金项目】
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中国水产科学研究院淡水渔业研究中心基本科研业务费资助“饵料代替政策对鲈鱼质量安全风险的影响评估”（2021JBFM18）；
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本文旨在优化微波蒸馏-固相微萃取-气质联用法（Microwave Distillation-Solid Phase Micro extraction-Gas Chromatographic Mass Spectrometry,MD-SPME-GC-MS）测定养殖水体及水产品中土臭素（Geosmin,GSM）和二甲基异莰醇（2-mathylisoborneo1,2-MIB）的检测方法。主要从微波蒸馏前处理过程的载气流速、微波功率、蒸馏时间和收集方式等4个参数进行了优化，最终确定最佳实验条件：载气流速60 mL/min、微波功率400 W、蒸馏时间6 min并定容于250 mL进行馏分收集定量。在养殖水体检测中，该方法对于GSM和2-MIB的检测限分别达到了1 ng/L和10 ng/L；而在水产品中检测限则分别为0.025μg/kg和0.25μg/kg。该方法的标准曲线在1～200 ng/L和10～200 ng/L的范围内线性关系良好，R~2分别为0.9997和0.9982。在水产品样品不同加标浓度（1、5、7、10、20μg/kg）的回收率实验中，GSM和2-MIB的平均回收率范围分别为45.28%～49.92%、82.15%～87.36%。本实验通过该方法对无锡地区的养殖池塘水样以及水产品进行了检测，发现水样中GSM和2-MIB的浓度均值为分别为19.58 ng/L和58.29 ng/L。而在水产品中，仅检出GSM，其浓度均值为0.61μg/kg。该方法能够广泛应用于养殖水体以及水产品土腥味物质的检测。
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