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优良的谷氨酸生产菌种是保证发酵生产获得稳产高产的首要因素。本文回顾并综述了国内谷氨酸菌种选育工作的进展,同时介绍了遗传工程新技术在这一领域的应用。
谷氨酸菌种选育的进展及其回顾
【摘 要】
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优良的谷氨酸生产菌种是保证发酵生产获得稳产高产的首要因素。本文回顾并综述了国内谷氨酸菌种选育工作的进展,同时介绍了遗传工程新技术在这一领域的应用。
【机 构】
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福州味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2000年01期
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