【摘 要】
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臭氧杀菌技术是现代食品工业中广泛采用的冷杀菌技术之一,而将臭氧气溶解于水,利用臭氧水杀菌,降解农药残留,替代在消毒过程中无法克服环境污染问题的传统化学消毒剂,更显示
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臭氧杀菌技术是现代食品工业中广泛采用的冷杀菌技术之一,而将臭氧气溶解于水,利用臭氧水杀菌,降解农药残留,替代在消毒过程中无法克服环境污染问题的传统化学消毒剂,更显示出其巨大的优越性.臭氧杀菌力较强,杀菌速度极快,不产生残余污染,早已被世界上许多发达国家的有识之士所认同.随着中国加入WTO,臭氧在食品工业及其相关领域的应用,有着非常广阔的市场.
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